Ereignis

Titel:
Videostream: "The Heart of a Chef" - Vortrag im Rahmen der Ringvorlesung "Klimakrise und wir"

Datum / Uhrzeit:
15.06.20   /  16:15 - 18:00

Veranstalter:
Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf


Ort:
Online


Beschreibung:

 

ONLINE UNTER:

https://www.youtube.com/c/MichaelSchmittderLasermichel

 

Zum Vortrag:

15.06.2020  Vorlesung 10: The Heart of a Chef (Johannes Nicolay, Besitzer und Chefkoch des veganen Hotels Nicolay)
Johannes Nicolay, Küchenchef, Hotelbetriebswirt und Pionier der veganen Gastronomie in Deutschland erzählt humorvoll und unterhaltsam von seinem unglaublichen und beschwerlichen Weg  zum größten veganen Hotel in Europa. Er berichtet vom Ende der Ignoranz und der Freude an Nachhaltigkeit und den direkten Erfolgen daraus auch einfach einmal ohne Angst „quer“ zu denken. Außerdem bietet er Tipps, Visionen, Chancen und Ideen zu Marktlücken für das noch recht neue Zielpublikum.

 

Zur Ringvorlesung:

Die Klimaproblematik ist durch den Schulstreik für das Klima von Greta Thunberg und durch die daraus folgenden Aktivitäten der Fridays for Future Bewegung stark ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Die von Gregor Hagemann gegründeten Scientists for Future (S4F) unterstützen die Ziele der FFF Bewegung und haben das Thema auch im akademischen Umfeld fest verankert.

Nach der erfolgreichen Vorläuferveranstaltung „Klimawandel und Ich“, die im Wintersemester 2019/20 im Rahmen des Studium Universale von Nicolas Schmelling (Quantitative Biologie) und Michael Schmitt (Physikalische Chemie) ins Leben gerufen wurde, haben wir uns entschlossen die Ringvorlesung im Sommersemester 2020 unter dem Titel „Klimakrise und wir“ wieder aufzulegen. Vortragende aus der Heinrich-Heine-Universität und externe Gäste stellen wieder Themen rund um den Klimawandel in Einzelvorträgen vor. Die Veranstaltung richtet sich an Studierende aller Fachbereiche und ist auch für nichtstudierende interessierte Teilnehmer im Rahmen der Bürgeruniversität geöffnet.

Weitere Informationen finden sich auf der Homepage des Lehrstuhls von Prof. Schmitt.


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